Коптильни

Печной центр "ЯСЕНЕВО" рекомендует:

ЦЕНА ПО ЗАПРОСУ

Производитель Везувий
Высота (мм): 300
Ширина (мм): 250
Глубина (мм): 420
Вес (кг): 9.1
ЦЕНА ПО ЗАПРОСУ

Производитель Везувий
Высота (мм): 300
Ширина (мм): 250
Глубина (мм): 600
Вес (кг): 12.3

Копчение – один из видов термической обработки пищи, известный человечеству с древних времен. Продукты, обработанные таким образом, обладают отличными вкусовыми качествами, длительным сроком хранения и сберегают большинство полезных веществ. Невысокая сложность конструкции и низкая цена необходимых материалов для изготовления коптильни позволяют успешно эксплуатировать ее на дачных участках и во дворах частных домов.

При этом коптильня традиционной конструкции обладает рядом недостатков, ограничивающих ее применение. В первую очередь это дым, необходимый для ее работы, и габариты.

Решение для копчения продуктов в условиях многоквартирного дома, например в Москве, можно найти в большинстве интернет-магазинов, осуществляющих продажу подобной продукции. Изделия из нержавеющей стали, имеющие компактные габариты, отлично смотрятся на любой кухне.

Устройство домашней коптильни

Конструкцией большинства домашних коптилен предусмотрено два уровня для размещения продуктов. Водяной затвор препятствует попаданию продуктов горения в квартиру, создает необходимое для нормального процесса давление и предотвращает температурные деформации корпуса. Дополнительная прочность достигается благодаря ребрам жесткости, находящимся внутри корпуса. Отвод дыма и газов производится через специальный штуцер. К нему присоединяется шланг, который нужно купить отдельно. Для облегчения очистки и защиты топлива от продуктов копчения (жиров и влаги) предусмотрен лоток для их сбора.

Преимущества домашней коптильни

  • Компактные размеры.
  • Возможность использования на кухне или балконе.
  • Возможность транспортировки.
  • Отсутствие запаха в квартире.
  • Коррозионная стойкость.
  • Простота в использовании.